“Nuova capitale del cibo”, questa è la definizione che il Fortune, nota rivista economica americana, dà della mia Modena. E non solo, anche l’inglese Daily Mail ha celebrato di recente le nostre eccellenze. Ovviamente tutto ciò mi fa molto piacere, anche se penso che quanto sia unico il territorio in cui vivo e speciali le sue tradizioni enogastronomiche sia abbastanza assodato (almeno per me 😉 Certo che se questa consapevolezza si diffonde e arriva anche oltre confine non può che essere un motivo di grande orgoglio per tutti! Ecco, allora, che mi sembrava doveroso dedicare un lungo articolo (vi avverto) – ma completo e con tanti suggerimenti di letture utili e consigli per lo shopping – alle eccellenze da non perdere se venite in visita in città. Di seguito, quindi, vi do qualche consiglio su cosa mangiare a Modena.
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Vi siete mai chiesti perché il Parmigiano Reggiano viene definito il “re dei formaggi”? Chissà quante volte lo avrete sentito dire! Probabilmente milioni 🙂
Beh, quest’appellativo non nasce certo a caso, anzi: è senz’altro la definizione più giusta per un formaggio così unico e speciale.
In Emilia siamo così abituati a consumarlo e a utilizzarlo nelle più svariate preparazioni che probabilmente a volte perdiamo di vista la sua storia straordinaria e le sue caratteristiche incredibili. Il Parmigiano Reggiano fa parte di noi, della nostra tradizione gastronomica e trovarlo in tavola è sempre una piacevole abitudine! So che siamo molto fortunati ed è, appunto per questo, che penso che approfondirne la conoscenza sia doveroso oltre che molto interessante.
Ecco, allora, che quando il consorzio del Parmigiano Reggiano mi ha chiesto di partecipare alla diffusione dell’iniziativa dei Caseifici Aperti, la cui prossima data è prevista per sabato 5 e domenica 6 ottobre 2019, ne sono stata molto felice. Di seguito vi racconto tutto!
Quando sento parlare di borlenghi mi si illuminano gli occhi, lo so. Adoro questo piatto! Forse sarà perché a differenza delle crescentine (tigelle) e del gnocco fritto le occasioni per mangiarlo a Modena città non sono poi così tante ma per me il borlengo rimane l’apoteosi della golosità 🙂 Quando vado in un ristorante tradizionale dove si trova “la fantastica triade” (tigelle, gnocco e borlenghi) non mi metto certo a scegliere! 😉
Di seguito, allora, vi racconto qualcosa di più su questo piatto dalle origini collinari e montanare che tanto amiamo anche in città.
Ogni volta che visito una nuova città parto sempre dal suo centro. Avendo dei limiti di tempo e dovendo scegliere da dove iniziare, opto puntualmente per il “cuore pulsante” delle realtà cittadine in cui vado, perché credo sia il punto di partenza per conoscerne lo spirito. Molte persone che non conoscono la città probabilmente si chiederanno: “cosa vedere a Modena?”. Se decidete di venire a Modena per un giorno, quindi, vi consiglio di concentrarvi sul centro storico: assaporandone i ritmi e immergendovi nella sua quotidianità più vera.
Quest’articolo vuole raggruppare un po’ le idee per organizzare una bella visita in giro per il centro della città. Nel post troverete anche i link di approfondimento ai diversi argomenti.
Conto, poi, di tenere aggiornate tutte queste informazioni nel tempo, in modo da poter rendere la vostra visita speciale e autentica anche in futuro. Ecco, allora, i miei consigli su cosa vedere a Modena.
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C’è chi lo beve solo al mattino o dopo pranzo e chi lo beve diverse volte nella giornata, c’è chi preferisce consumarlo a casa e magari lo prepara ancora con la moka (come faccio io) e chi si abbandona al piacere di andare al bar per dedicarsi alla classica lettura del giornale: in qualsiasi modo lo prendiate, per la maggior parte degli italiani il caffè è sicuramente una sorta di rito!
Ultimamente mi è presa la fissa per gli hamburger! 😉 Sarà perché ho deciso di scriverci un post o perché questo super panino è sempre molto appetitoso, negli ultimi mesi ho collezionato uscite alla ricerca di alcuni luoghi in città che propongono questo piatto. Ecco allora il risultato del mio “duro” lavoro ( 😉 ): la mia lista dei 10 posti dove andare a mangiare un buon hamburger gourmet a Modena.
Ci sono luoghi speciali in cui bisogna andare almeno una volta nella vita… sono luoghi da vedere, da vivere, da assaporare.
Tutte le città ne hanno qualcuno. Più che semplici ristoranti tipici o trattorie a Modena sono attività, o meglio persone, che hanno fatto la storia della città, raccontandone l’identità attraverso i piatti che ogni giorno escono dalle loro cucine. Li ho voluti raccogliere qui in un unico articolo dedicato perché penso si siano guadagnati una menzione speciale e sicuramente un posto d’onore nel mio cuore 😉
Ecco allora 6 ristoranti tipici a Modena, in centro, dove mangiare almeno una volta nella vita.
Lo confesso: al gnocco fritto non riesco proprio a resistere!
Credo sia una passione primordiale scritta nel mio DNA modenese: per essere felice mi basta avere davanti un bel cestino di gnocco fritto da farcire con affettati vari e formaggi 🙂
Non so voi, ma io adoro il momento dell’aperitivo, giusto l’altra sera dicevo con un’amica che bisognerebbe organizzarne uno tutte le sere perché “mette buonumore”, per lo meno a me fa questo effetto 😉
L’idea di incontrarsi con gli amici per chiacchiere bevendo qualcosa di buono mi è sempre piaciuta, soprattutto se l’occasione ti dà la possibilità di fare due passi in centro a goderti la città. Durante questa stagione, poi, in cui si può stare tranquillamente all’aperto, senza avere né troppo freddo né troppo caldo, per me è il massimo!
Ecco allora che vi parlo dei 4 posti a cui penso subito per l’aperitivo a Modena.
Oggi vi parlo di una bellissima scoperta che ho fatto. Gli amanti dello street food, ma soprattutto dei tortellini apprezzeranno sicuramente 😉
Secondo voi è possibile unire tradizione e creatività? Tipicità e nuove esigenze?
Secondo Luca Dall’Olio sì e anche secondo me 🙂
![🔸𝓆𝓊𝑒𝓁𝓁𝑜 𝒸𝒽𝑒 𝓋𝑜𝓇𝓇𝑒𝒾 𝒻𝒶𝓇𝓉𝒾 𝒸𝑜𝓃𝑜𝓈𝒸𝑒𝓇𝑒🔸Ti voglio portare a scoprire quali sono i miei luoghi del cuore raccontandoti il perché. Mi piacerebbe riuscire a trasmetterti, anche se so che sarà solo una piccola parte, quello che ho vissuto qui. Il territorio in cui cresciamo lascia un segno indelebile in noi, nel nostro modo di essere, di pensare, di concepire la vita e, perché no, anche di sognare... #Modena mi ha dato tutto questo e ora lo sta dando a te🎈Anche se il destino potrebbe un giorno portarci lontano, ovunque andremo, sappiamo di essere partiti da qui ❤️ Questo è un pensiero che dedico alla mia bimba che oggi compie 8 mesi, ma anche a tutti voi. Da quando ho aperto il blog (ormai 3 anni fa) il mio obiettivo è sempre stato quello di raccontarvi la città dal mio punto di vista per farvela apprezzare, se ancora non la conoscete, o se siete di queste parti, per condividere con voi il grande amore che so che avete per la vostra terra (me lo scrivete sempre😊) 💕 [Piazza Roma] - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 🇬🇧➡️🔸𝓌𝒽𝒶𝓉 𝐼 𝓌𝑜𝓊𝓀𝒹 𝓁𝒾𝓀𝑒 𝓂𝒶𝓀𝑒 𝓎𝑜𝓊 𝓀𝓃𝑜𝓌🔸I‘d like to bring you to discover what are my heart's places, telling you why. I would like to be able to make you know, even if I know it will be only a little part, what I‘ve experienced here. The territory in which we grow leaves on us an indelible mark, in our way of being, of thinking, of conceiving life and, why not, also of dreaming ... Modena gave me all of this and now it‘s giving the same to you. Even if one day life could take us far, wherever we go we know we started from here. This is a thought I dedicate to my little baby who turns 8 today, but also to all of you. Since I started the blog (3 years ago) my goal has always been to tell you my city from my point of view in order to make you appreciate it sharing with you the great love that I’ve for my territory 💕 . . . #mymodenadiary #igersmodena #ig_modena #modenaedintorni #lovesmodena #cittadimodena #inemiliaromagna #yallersemiliaromagna #thewomoms #mammeitaliane #outwithlocals #girlswhowander #madreefiglia #motheranddaughter #browsingitaly #huntgramitaly #inlovewiththiscity](https://www.mymodenadiary.it/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)