Il mio diario digitale sulla città di Modena

by Stefania Fregni

Benvenuti sul mio blog dedicato alla mia splendida città :) Seguitemi... vi porterò con me alla scoperta della bella Modena.

Posts for Cibo tipico di Modena

6 ristoranti tipici in centro a Modena dove mangiare almeno una volta nella vita

Bar e ristoranti, Le mie liste, Mangiare e bere, Storie - Stefania Fregni - dicembre 21, 2016

ristoranti tipici modena MyModenaDiary

Ci sono luoghi speciali in cui bisogna andare almeno una volta nella vita… sono luoghi da vedere, da vivere, da assaporare.
Tutte le città ne hanno qualcuno. Più che semplici ristoranti tipici o trattorie a Modena sono attività, o meglio persone, che hanno fatto la storia della città, raccontandone l’identità attraverso i piatti che ogni giorno escono dalle loro cucine. Li ho voluti raccogliere qui in un unico articolo dedicato perché penso si siano guadagnati una menzione speciale e sicuramente un posto d’onore nel mio cuore 😉
Ecco allora 6 ristoranti tipici a Modena, in centro, dove mangiare almeno una volta nella vita.

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Gnocco fritto che passione! Ecco che cos’è e come si prepara

Mangiare e bere, Storie - Stefania Fregni - novembre 17, 2016

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Lo confesso: al gnocco fritto non riesco proprio a resistere!
Credo sia una passione primordiale che è scritta nel mio DNA modenese: per essere felice mi basta trovarmi davanti ad un bel cestino di gnocco fritto da farcire con affettati vari e formaggi 🙂

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Modena street food: la Boutique del Tortellino

Mangiare e bere, Storie - Stefania Fregni - marzo 5, 2016

Oggi vi parlo di una bellissima scoperta che ho fatto. Gli amanti dello street food, ma soprattutto dei tortellini apprezzeranno sicuramente 😉
Secondo voi è possibile unire tradizione e creatività? Tipicità e nuove esigenze?
Secondo Luca Dall’Olio sì e anche secondo me 🙂

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Modena street food: la crescentina (tigella) da Or-ma

Mangiare e bere, Storie - Stefania Fregni - febbraio 1, 2016

Chi pensa che lo street food sia una pratica che arriva da lontano secondo me si sbaglia.
Avete mai pensato che proprio la crescentina (tigella, in amicizia) è uno dei primi cibi “di strada” venduti e consumati a Modena? 😉

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I Tortellini della nonna

Mangiare e bere, Storie - Stefania Fregni - dicembre 21, 2015

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Inizio a scrivere questo nuovo articolo e sento già di esserne affezionata. I motivi sono tanti, primo fra tutti perché in parte vi parlerò della mia mitica nonna ultra-novantenne, una donna speciale, che accusa il trascorrere del tempo (del resto non potrebbe essere altrimenti) ma che fa di tutto per rispettare le sue buone abitudini da classica “rezdora”, poi perché vi parlerò di Tortellini (proprio quelli della mia nonna) un piatto che un modenese ha scritto nel suo DNA, di cui vado matta e che rappresenta la tradizione soprattutto in questo periodo festivo 🙂

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La tigella è uno stato mentale

Francesca Gonzales - la Foodie, Mangiare e bere - Francesca Gonzales - dicembre 10, 2015

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La tigella è uno stato mentale, è uno stile di vita, è nel DNA degli emiliani ma soprattutto dei modenesi.

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